Упрощенная HTML-версия
Ет және балық ӛнімдерінің технологиясы
Аж = 2500 · 3,5 = 8750.
Ауысымна дайын ӛнім санын мына формуламен есептейді:
100
а Аж
Ак
, (2)
К қосымшасының аяғы
мұнда
Ак
– сою ӛнімдерінің массасы, кг;
Аж
– қояндардың таза массасы, кг;
а
– сүйектегі ет массасы немесе басқа сою ӛнімдерінің орташа
жылдық шығыс мӛлшері, % таза массасына.
Сою ӛнімдерін есептеудің нәтижелері 43 кестеде кӛрсетілген.
Кесте 43 – Ауысымына сою ӛнімдердің санын есептеу
Ӛнімдер аталуы
Шығыс
мӛлшері, %
таза
массасына
Ауысымына
ӛнімдер
саны, кг
Қолдану бағыты
Суыған ет
50,2
4392,50
тоңазытқышқа
Тағамдық
ӛңделген
субӛнімдер
4,0
350,00
ЦТФ
Құлақтар
0,9
78,75
ЦТФ
Аяқтары
1,9
166,25
ЦТФ
Тері кескіні
0,6
52,50
ЦТФ
Бастары
5,7
498,75
ЦТФ
Ішіндегілер
алынған
ішектер, асқазан
7,6
665,00
ЦТФ
Қан
2,5
218,75
ЦТФ
Май
0,5
43.75
ЦТФ
Тері
11,5
1006,25
консервілеу
Шығындар
14,6
1277,50
Барлығы
100
8750,00