Ет және балық ӛнімдерінің технологиясы
Ас тұзы
9-10
Парадихлорбензол
0,4
Кремнефтористті натрий
1,0
Кальцийленген сода
1,0
Ж. Кесте 37
− Қ
ұрғақ тұздықталған және тұщы-құрғақ шикізатты сақтау үшін
салу кездегі қажет нафталин және парахлорбензол шығыс мӛлшері,
100 кг үшін кг
Шикізат тобы
Тұщы-құрғақ
терілер үшін
Құрғақ
тұздықталған тері үшін
I
10
5
II
20
10
III
30
15
IV
40
15