Упрощенная HTML-версия
Ет және балық ӛнімдерінің технологиясы
Ж қосымшасының жалғасы
Ж.32 кесте
−
Шошқа терілерінің орташа жылдық шығыс мӛлшері, дм
2
/1т
сүйектегі ет массасына
Географиялық
орналасуы
(Ресей
облысы)
Терісі алынған
Крупоны алынған
булы
консервіленген
булы
консервіленген
Құрғақ
тұздықпе
н
тұздықта
у
Құрғақ
тұздықп
ен
тузлуков
анием
Архангельск
1500
1430
1350
900
860
810
Ленинград
1450
1380
1310
870
830
780
Иванов
1600
1520
1440
950
900
860
Костром
1500
1430
1350
1050
1000
950
Мәскеу
1500
1430
1350
850
810
770
Орлов
1650
1570
1490
970
920
870
Киров
1650
1570
1490
1050
1000
950
Чуваш
1800
1710
1620
950
900
860
Воронеж
1600
1520
1140
950
900
860
Курск
1450
1310
1380
900
860
810
Тамбов
1550
1480
1400
900
860
810
Краснодарски
й край
1750
1670
1580
1050
1000
950
Ростов
1500
1480
1320
1100
980
900
Алтайский
край
1450
1280
1310
950
900
860
Кемеров
1400
1330
1260
900
860
810
Красноярский
край
1750
1670
1580
950
900
860
Шошқа, ұсақ қара мал булы терілерін, және шошқа крупонын алғаннан
кейін есептеу үшін А.4 (49 бет) кестесінде қабылданатын шикізаттың шығыс
мӛлшері қолданылады.
Терінің массасы мен ауданын, консервілеу әдісіне байланысты,
булы күйіндегі массасымен (ауданымен) Ж.4. кестесінде кӛрсетілген
коэффициенттерді қолдану арқылы қайта есептейді.