Упрощенная HTML-версия
Ет және балық ӛнімдерінің технологиясы
Е қосымшасының аяғы
Е. Кесте 28
−
Плазма (іріткі) және формалық элементтердің қанды сепарирлеу
кезіндегі шығысы
Ӛнімдер
Ірі қара мал Шошқалар
Плазма, % тұрақтандырылған қан массасынан
55
45
Формалық элементтер, % тұрақтандырылған қан
массасынан
45
55
Сыворотка, % дефибринирленген қан массасынан
54
44
Формалық элементтер, % дефибринирленген қан
массасынан
46
56
Е.Кесте 29
−
Әр түрлі малдардың қан тығыздығы
Шикізат
Тығыздығы кг/м
3
Қан
Ірі қара мал
1050-1060
Ұсақ қара мал
1055-1065
Шошқалар
1049-1055
Қан плазмасы
1024-1031
Формалық элементтер
1090
Фибрин
700-800
Е. Кесте 30
−
Қан тұрақтандырғыштардың шығыс мӛлшері
Тұрақтандырғыш
Ірі қара мал қаны
Шошқа қаны
ерітінді
, мл/л
құрғақ,
г/л
ерітінді,
мл/л
құрғақ,
г/л
8,5 % триполифосфат натрий (тағамдық)
ерітіндісі
20-25
1,5-2,1
30
2,5
8,5 % пиро натрий фосфорлы ұышқыл
ерітіндісі
30-35
2,5-3,0
60-70
5-6
5 % тринатрийфосфат ерітіндісі
30
1,5
60
3,0
10 % лимон қышқылды натрий ерітіндісі үш
рет алмастырылған
3-4
0,3-0,4
8-9
0,8-0,9
Тағамдық ас тұзының қаныққан ерітіндісі
80-90
2,5-3
80-90
2,5-3
Фибризол (22 % ортофосфат, 38 % натрий
пирофосфат және 40 % натрий хлорид
қоспасы)
1,0
1,0
Синантрин 130
0,15
0,15