Упрощенная HTML-версия
Ет және балық ӛнімдерінің технологиясы
Сурет 7
−
Шошқаның ішек қабықшаларының өндірістік атаулары
* пикало қолданылмайды
Сурет 8
−
Қойдың ішек қабықшаларының өндірістік атаулары:
* круга және гузенка қолданылмайды
Крона
– май және тері жамылғысы бар артқы жақта болатын, жақсы
жетілген бұлшық ет сақинасы.