345 ЖЫЛАН УЫ Кейбір улы жыландардың уында фосфоглицеридтің эфир тобын гидролиздейтін фосфолипаза ферменті болады. Мысалы, шығыс алмазы сияқты сылдырмауықты жылан мен үнді кобрасында кефалиндегі күрделі эфирлі байланысты гидролиздеп, нəтижесінде мембрана эритроциттері жарылатын фосфолипаза ферменті бар. Шығыс алмазы сылдырмауықты жыланы ШОКОЛАД ПАЙДАЛЫ ТАҒАМ БА? Біз бұрын тағам рационымызда көптеген жемістер мен көкөністердің болу керектігін айтып өткенбіз. Себебі олар антиоксидантардың шикізат көзі деп саналады. Антиоксиданттар жүрек-тамыр аурулары, ісік аурулары мен катарактадан қорғайды, қартаю процесін тежейді. Соңғы кездегі зерттеулер шокаладтың антиоксиданттық деңгейінің жоғары екендігін көрсеткен. Салмағына байланысты шокаладтағы антиоксиданттардың концентрациясы қызыл шарап немесе көк шаймен салыстырғанда жоғары. Ал қызанақтағы антиоксиданттардың концентрациясынан 20 есе көп. байланысты гидролиздейтін фосфолипаза үнді кобрасы мен шығыс алмазы сылдырмауықты жыланынан табылған
RkJQdWJsaXNoZXIy MTExODQxMg==