Упрощенная HTML-версия
Ет және балық ӛнімдерінің технологиясы
Д қосымшасының жалғасы
Д.23 кестесінің аяғы
Аталуы
Ірі қара мал
Шошқалар Ұсақ қара мал
кәрі
жас
Ӛңделген ішектер
черевтар, 1 басына м
32,0
26,0
14,0
16,0
синюгалар, % бас санына
95,0
94,0
-
75,0
дӛңгелектер, 1 басына м
6,2
5,4
-
-
несепағар, % бас санына
93,0
93,0
70,0
-
кудрявкалар, 1 басына м
-
-
5,0
-
глухаркалар, % бас санына
-
-
90,0
-
Гузенкалар, % бас санына
-
-
75,0
-
Қапталған ішек-фабрикаттардың санын (қаптама және түйіндер) есептеу
техникалық шарттарға сәйкес жүргізіледі.
Д. Кесте 24
−
1 қаптамадағы ішек- фабрикаттардың ұзындығы
Қаптау түрі
Түйіндер
, м
Байлам,
м
Қаптама,
шт
Генкстар,
ярд
Рингстер,
ярд
Сиыр черевтары
18
-
Шошқа черевтары
12
120
-
Қойдың черевтары
21-25
84-100
-
100
100
Синюгалар, ӛту жолдары, глухарлар,
шошқа гузенкалары
-
-
10
-
-
Сиырдың дӛңгелектері, шошқа
кудрявкалары
10
-
-
-
Қуықтар,
қой
синюгалары,
қой
гузенкалары, сиырдың ӛңештері
25
-
-
1 ярд = 91,44 см
Д. Кесте 25
−
Материалдар және ыдыстың шығыс мӛлшері
Материал және ыдыс
Ӛнім түрі
Шығыс мӛлшері
Тағамдық ас тұзы, 1000
жинаққа кг
ІҚМ шикі немесе фабрикат ішектері
1500
ҰҚМ шикі ішектері
350
ҰҚМ фабрикат ішектері
150
Шошқа шикі ішектері
500
Шошқа ішектері фабрикат
300
Шпагат, 1 түйінге, қаптамаға г Тұздалған ішектер
2,0
Құрғақ сиыр (шошқа) ішектері
10 (5,0)
Пергамент , 1 бӛшкеге г
Тұздалған ішектер
400
Мочало, 1 түйінге г
Тұздалған сиыр (шошқа) ішектері
5,0 (3,0)