Тағам өнімдерінің қауіпсіздігі: оқу құралы / Б. Т. Тнымбаева, А. Б. Тоқтамысова.

Қыздыруға арналған ыдыс 3 мл азот кышқылы ерітіндісін ыдысқа салып, сосын оны жауып қояды. Ыдысты бөлме температурасына белгіленген пешке салады. Пеш температурасын 150 °C кем емес температураға дейін 3 сағат ішінде қыздырады. СПЕКТРОМЕТРИКАЛЫҚ ТАЛДАУ ЖҮРГІЗУ Сыналатын ерітіндіні дайындау Қүрғак күлдендіру Алынған күлді 1 мл азот қышқылы ерітіндісінде ерітеді. Отбақыраштың ішіндегісінің мөлшерін сақтай отырып, 250 мл бір белгіленуі бар кұгыға сумей шая отырып, ауыстырады. 250 мл белгіленуіне дейін сумей толтырылады. Мұқият шайқап, араластыру процедурасын жалғастырады. Ылғал күлдендіру Күлденген ерітіндіні қысым атмосфералық қысымға дейін түскен кезде бөлме температурасына дейін суытып, одан кейін оны мөлшерін сақтай отырып, бір белгіленуі бар 50 мл өлшеуіш қүтыға ауыстырады. 50 мл белгіленуіне дейін сумей толтырады. Мүқият шайқап, араластыру процедурасын жалғастырады. Араластыру Сыналатын сынама типіне және өлшенетән ионына сәйкес, сыналатын ерітіндіні оны микротамшылатқыш көмегімен бір белгіленуі бар кажетті өлшеуіш қүтысына ауыстыру арқылы араластырады (араластыру коэффициент!, ft). Үшхлорлы лантан 10% көлемдік үлесін (өлшеуіш қүтысының оннан бірі) екшемделген өлшеу цилиндр! көмегімен қосады. Қолданылған құгы белгіленуіне дейін сумей толтырылады. Бақылау (шолақ) сынамасы Сыналатын сынама таңдамасына параллель сол процедураларды, ыдырау және анықтау сатыларында әр реагенттердің сол көлемін пайдалану көмегімен бақылау (шолақ) сынамасын дайындайды. 206