Потапова, И.И. Организация обслуживания гостей в процессе проживания

ного фонда. Это должны быть лучшие номера необходимой кате ­ гории. Во-первых, номер для VIP -гостя должен быть безукоризненно убран и чист. Для такой работы требуется очень ответственная горничная. Во время уборки ей следует еще раз убедиться, что все оборудование в номере функционирует безупречно. Во- вторых, номер снабжается предметами особого внимания к го ­ стю, а именно: ■ хорошо иллюстрированными книгами (альбомами) о стране и городе, куда прибыл гость; ■ национальными сувенирами; ■ подарочным парфюмерно-косметическим набором; ■ зонтом с эмблемой отеля; ■ подарочным комплектом полотенец от отеля; ■ шарфом, перчатками с символикой отеля; ■ косметичкой, кошельком, сумкой, папкой с символикой отеля; ■ канцелярскими принадлежностями (набор шариковых ручек с логотипом отеля, сувенирный нож для открывания корреспон ­ денции); ■ подставкой для мобильного телефона; ■ калькулятором с логотипом отеля; ■ музыкальными дисками с классической или национальной му ­ зыкой; ■ фирменной бейсболкой и т.д. Отдел обслуживания питанием в номерах со своей стороны подготавливает номер для VIP-гостя по тем стандартам, которые заведены в отеле, и в соответствии с VIP -статусом гостя. Перед приездом гостя в номер доставляются угощения за счет отеля: фрукты в шоколаде, минеральная вода, графин свежевыжатого сока, бутылка французского вина, шоколад, поднос с вином и сы ­ ром, канапе или птифуры и др. Снабжая номер закусками и на ­ питками, необходимо учитывать национальные и личные гастро ­ номические предпочтения высокопоставленного гостя. Флористы отеля украшают номер цветами. Это может быть одна роза, что очень стильно, или композиция из цветов разных размеров. , Руководство отеля оформляет карточку-приветствие или при ­ ветственное письмо VIP -гостю с пожеланиями приятного и успеш ­ ного пребывания в отеле. Приветственное письмо может быть стандартным, относящимся к большинству VIP-гостей, однако луч ­ шим тоном считается, если такое послание пишется лично гене ­ ральным директором или его заместителями. 78