Потапова, И.И. Организация обслуживания гостей в процессе проживания

ции (ремонтируемые); номера после выезда гостей. В последнюю очередь убирают номера, занятые гостями. Такой порядок уборки не случаен, он продиктован необходимо ­ стью сделать пребывание гостя в отеле наиболее комфортным. Логично, что в первую очередь горничные убирают номера с табличкой «Просьба у бр ать» (рис. 3.1, а). Обычно в та ­ ких случаях гость ненадолго покидает номер, а вернувшись, ожи ­ дает увидеть свою комнату убранной. Поэтому желательно сделать уборку минут за двадцать. Иногда такой номер убирают две гор ­ ничные, чтобы ускорить процесс и не задерживать гостя. Далее убирают свободные забронированные но ­ мера, так как производить уборку в занятых номерах рано утром нежелательно. Гости еще могут отдыхать, приводить себя в поря ­ док, завтракать, поэтому не следует им мешать. Свободные номе ­ ра следует проверять ежедневно, даже если накануне производи ­ лась уборка. Необходимо проветрить номер, вытереть пыль, про ­ верить исправность всех приборов. Особое внимание уделяется номерам, которые были выведены из эксплуатации. В них прове ­ ряется выполнение всех работ. Все забронированные номера должны быть убраны до 12.00. Затем горничная приступает к уборке освободившихся номеров. Желательно это делать сразу же после их освобожде ­ ния. По завершении уборки номера супервайзер контролирует ка ­ чество уборки и сообщает в службу приема и размещения об из ­ менении статуса номера. В последнюю очередь горничная убирает занятые номера в то время, когда их покинули гости. Такие номера должны быть убраны до 16.00. В номер, на ручке двери крторого не висит табличка «Просьба не беспокоить» (рис. 3.1, б), необходимо два-три раза деликатно постучать, ни в коем случае не пользуясь при этом металлическими предметами, чтобы не производить неприятных звуков, затем чет ­ ко произнести: «Горничная». Приблизительно через 15 — 20 с сле ­ дует повторить свои действия. Если ответа не последует, горничная может открыть номер и начать уборку. Если гость откликается из глубины номера, лучше перейти к уборке следующего номера. Если гость в номере и сам открыл дверь, горничная должна вежливо поприветствовать его и поинтересоваться, хочет ли он, чтобы его номер был убран сейчас или это лучше сделать позже. Если гость не возражает против уборки, горничная приступает к работе. Если гость просит произвести уборку позже, горничная переходит к уборке другого номера. Если горничная, войдя в но ­ 52