Потапова, И.И. Организация обслуживания гостей в процессе проживания

старшая горничная или супервайзер. Для удобства обслуживания форму наряда на работу каждый отель разрабатывает в соответ ­ ствии со своими стандартами. Когда документ выписан, для персонала службы проводится собрание-оперативка, на котором озвучиваются задачи на день, распределяются обязанности и закрепляются участки ответ ­ ственности за сотрудниками. Затем горничная отправляется на склад для получения необходимой на рабочую смену комплекта ­ ции инвентаря, средств бытовой химии, махровых изделий, по ­ стельного белья, средств гигиены и косметики, информационной продукции и т.д. Вооружившись всем необходимым, горничная направляется на свой объект. От того, насколько точно будут выполнены все предписания ру ­ ководителя службы, зависит быстрота и качество выполненной горничной работы. Однако различные обстоятельства влияют на наряд в течение дня, поскольку горничная может получать зада ­ ния не только от старшей горничной, но и от менеджера службы и от администратора. Обо всех изменениях в трудовом расписа ­ нии горничная обязана уведомить старшую горничную или супер ­ вайзера, чтобы руководитель службы мог правильно распределять трудовые ресурсы. Также от горничной должна оперативно посту ­ пать информация об окончании запланированного объема работ, чтобы в данные о состоянии номерного фонда своевременно вно ­ сились соответствующие изменения. Хаузмен (уборщик) по мере необходимости забирает ис ­ пользованное постельное белье и полотенца, сложенные горнич ­ ной в специальный мешок для грязного белья, из тележек горнич ­ ных и на специальной тележке для грязного белья транспортирует его в прачечную. Тележки для грязного белья должны закрываться крышкой или специальным тентом сверху. Хаузмены ответственны: ■ за пополнение жилых этажей чистым бельем; ■ своевременную доставку белья горничным во время работы; ■ выдачу и замену покрывал, одеял, штор, подушек. Они выполняют просьбы гостей в случае необходимости допол ­ нительных спальных аксессуаров, а также ведут контроль и учет использования белья. Горничные ежедневно'отчитываются перед хаузменами о ко ­ личестве использованного белья. Это необходимо, чтобы не до ­ пустить злоупотреблений со стороны горничных. Бывают случаи, когда горничные не меняют полностью постельное белье, а лишь аккуратно расправляют и натягивают постельные принадлежно ­ 43