Потапова, И.И. Организация обслуживания гостей в процессе проживания

Строительными нормами и правилами (СНиП) для помещений с повышенной влажностью. При подключении к электросети сле ­ дует использовать силовую проводку, рассчитанную на потребляе ­ мую мощность оборудования. Для стиральных машин требуется подключение к канализации. При установке машин ниже уровня канализации (если прачечная располагается в подвальном или полуподвальном помещении) должна быть сливная помпа. Для сушильных машин и гладильных катков подключение к воде и канализации, как правило, не требу ­ ется. Если уровень жесткости воды превышает 7 мг-экв/л, необходи ­ мо применять системы водоподготовки (умягчение и фильтрация), снижающие степень жесткости воды. Вентиляция производствен ­ ного помещения должна быть приточно-вытяжной. Вентиляция подводится к сушильным машинам и в большинстве случаев к гла ­ дильным и гладильно-сушильным каткам. При подборе стиральных машин для прачечной отеля учитыва ­ ются: ■ необходимая производительность; ■ размеры имеющегося помещения; ш электрическая мощность оборудования. Стиральная машина должна не только качественно стирать бе ­ лье, но и отжимать его, чтобы исключить необходимость приоб ­ ретения центрифуги. Желательно, чтобы стирально-отжимная машина большой за ­ грузки (30; 45; 57; 73; 90 кг) была подрессоренной, а отжим состав ­ лял. 800... 1 000 об/мин. Загрузочный люк должен быть удобным, компьютерное управление — русифицировано, обеспечивалась возможность подключения оптимального количества дозаторов, конструкция барабана не влияла отрицательно на качество стир ­ ки, т.е. не было следов от перфорации барабана на белье после отжима. Для обработки махровых изделий и ресторанного белья целе ­ сообразно использовать машины с загрузкой 30 кг, для постельно ­ го белья — машины с загрузкой 45 кг и более. Современные стирально-отжимные автоматы позволяют обе ­ спечивать высокую производительность на сравнительно неболь ­ ших площадях, поскольку одна машина может стирать до 90 кг бе ­ лья, занимая при этом менее 3 м 2 . Наблюдается уменьшение доли порошкообразных и увеличе ­ ние доли жидких моющих средств, что обусловлено удобством ис ­ пользования жидких компонентов и распространением автомати ­ 131 I