Потапова, И.И. Организация обслуживания гостей в процессе проживания

Рис. 5.1. Технологический процесс обработки белья в прачечной может гарантировать высокое качество стирки, а также оператив ­ ность обработки белья. В такой прачечной белье будет обработано на современном оборудовании и с индивидуализированным под ­ ходом к сервису. Кроме того, при наличии собственной прачечной-химчистки гостиничное предприятие получает возможность полностью кон ­ тролировать процесс стирки, тем самым уменьшая риск потери или повреждения изделий. Среди несомненных достоинств мини ­ прачечной можно также выделить сокращение издержек на стир ­ ку белья из номерного фонда, т.е. гостиница получает возмож ­ ность зарабатывать дополнительные средства, оказывая услуги по экспресс-стирке постояльцам. Самым главным недостатком в этом случае является необходи ­ мость выделения дополнительного помещения под прачечную, ко ­ торое бы соответствовало нормам и требованиям СЭС, и суще ­ ственные первоначальные затраты на покупку оборудования. Технологический, процесс обработки белья в прачечной сос ­ тоит из следующих этапов (рис. 5.1): ■ сбор, транспортировка и хранение грязного белья; ■ сортировка белья; ■ стирка белья; ■ сушка и глаженье белья; ■ хранение чистого белья; ■ транспортировка чистого белья. Пол в прачечной должен иметь гидроизоляцию и быть выло ­ жен плиткой. Желательно, чтобы пол имел уклон и сливные тра ­ пы. Стены должны быть выложены плиткой на высоту не менее 2 м от пола. Требования по электрооборудованию регламентируются дей ­ ствующими Правилами устройства электроустановок (ПУЭ) и 130