Потапова, И.И. Организация обслуживания гостей в процессе проживания

■ обеспечение порядка на рабочих местах; соблюдение работ ­ никами правил, инструкций, приказов и указаний по охране труда. С каждым новым работником главный инженер проводит вво ­ дный инструктаж по технике безопасности, что отражается в кон ­ трольном листе. Затем на рабочем месте первичный инструктаж проводит руководитель службы. Лица, не прошедшие вводный и первичный инструктажи, к работе не допускаются. Повторный инструктаж проводится со всеми категориями работников один раз в три месяца. Если работник привлекается к работам, не входящим в его основные обязанности, он должен пройти специальный инструк ­ таж. С работником, нарушившим правила, нормы и инструкции по технике безопасности, проводится внеплановый инструктаж. Все названные инструктажи фиксируются в журнале регистра ­ ции инструктажей по утвержденной форме. Страницы журнала нумеруются, скрепляются печатью предприятия. Подписи прово ­ дившего инструктаж и инструктируемого обязательны. Инструкция по технике безопасности определяет порядок и условия безопасного и безвредного выполнения работником возложенных на него обязанностей. Такая инструкция составляет ­ ся отдельно для каждой профессии. В ней учитываются разновид ­ ности оборудования и технологические операции, возложенные на работника, согласно действующему законодательству по охра ­ не труда. Отдельные требования могут быть изложены в запретительной форме. В инструкцию включаются только те требования, которые могут быть выполнены работником. Положения инструкции изла ­ гаются последовательно в соответствии с установленным процес ­ сом работы. Составитель инструкции анализирует отдельные операции тех ­ нологического процесса, определяет, какие опасности или вредно ­ сти могут возникнуть, разрабатывает технические и организаци ­ онные мероприятия, направленные на предупреждение заболева ­ ния или травмирования. Инструкция, как правило, состоит из четырех разделов: общие положения, содержание рабочего места, защитные приспособле ­ ния и одежда, меры по защите от опасностей и вредностей. В ин ­ струкции должны быть перечислены конкретные меры, направ ­ ленные на предотвращение травмирования и заболеваний работ ­ ников, с указанием безопасных приемов выполняемой работы, даны разъяснения о том, как содержать оборудование в состоя ­ 120