Байысбаева М.П. Макарон өндірісінің технологиясы

21 Макарондарды іліп кептіретін әдісте ұзын ӛнімдерді ӛндіру үшін Б6-ЛМГ (8-сурет) және таспалы тасымалдағышта кептірілетін қысқа ӛнімдерді ӛндіру үшін Б6-ЛКС (9-сурет) желісі қолданылады. Бұл желінің құрамына ұнды дайындау және тасымалдау үшін бірыңғай ұн жүйесі қарастырылған. Сурет 8. Б6-ЛМГ автоматты ағынды желісі: 1-шнек пресінің қамыр илегіші; 2-алғашқы кептіру; 3-соңғы кептіру; 4-тұрақтандырғыш-жинақтағыш; 5-бастундардан шығарып кесетін машина; 6-желінің басына бос бастундарды қайтаратын арнайы механизм Сурет 9 . Б6-ЛКС автоматты ағымды желісі: 1-штампмашина; 2-шнекті прес; 3-виброкептіргіш; 4-қиғаш элеватор, 5-алдынала кептіргіш; 6-қиғаш элеватор; 7-соңғы кептіргіш; 8-қиғаш элеватор; 9-тұрақтандырғыш-жинақтағыш; 10-вибробункер