Упрощенная HTML-версия
205
Кизатова Майгуль Жалеловна
–
Проректор по науке и инновациям Алматинско-
го технологического университета, Почетный
работник образования Республики Казахстан,
Лучший преподаватель вуза, Академик НАЕН
РК, доктор технических наук, профессор.
Под ее руководством разработаны
продукты длительного хранения на основе
пророщенного зерна кукурузы. Результаты
исследований Кизатовой М.Ж. внедрены на
элеваторах,
рисоперерабатывающих,
кукурузокалибровочных, консервных заводах
Республики Казахстан, Российской Федерации
и Украины, отмечены дипломами и медалями
на различных выставках.
Основные направления научной деятельности: хранение,
переработка зерна, создание продуктов питания повышенной пищевой
ценности. Ее научные работы позволили сформировать научное
направление «Качество и безопасность продуктов питания», разработать
теорию, методы и внедрить в производство экологические чистые,
ресурсосберегающие
технологии
послеуборочной
обработки,
переработки продукции растениеводства.
Основные публикации Кизатовой М.Ж. охватывают: зерновое
хозяйство, агропромышленный комплекс, инновационные технологии
обработки и переработки продукции растениеводства, создание продуктов
питания повышенной пищевой и биологической ценности, повышение
антиоксидантной активности в продуктах питания. Опубликовано более
180 научных работ.
Ребезов Максим Борисович -
заведующий
кафедрой прикладной биотехнологии. Доктор
сельскохозяйственных
наук,
профессор,
действительный член международной академии
наук
экологии
и
безопасности
жизнедеятельности
(МАНЭБ),
член-
корреспондент
Российской
академии
естествознания, эксперт Росстандарта.