Тағам өнімдерінің қауіпсіздігі: оқу құралы / Б. Т. Тнымбаева, А. Б. Тоқтамысова.

ӘДЕБИЕТТЕР 1. Позняковский, В. М. Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов: Учебник. -5-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Сиб.унив.изд-во, 2007. — 455 с. 2. Донченко Л.В. Безопасность пищевой продукции: учебник / В.Д.Надыкта. - 2-е изд., перераб. и доп. - М : ДеЛи принт, 2007. - 539с. 3. Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" [текст] . - СПб. : ГИОРД, 2015.-176 с. 4. Донченко Л.В. История основных пищевых продуктов(введение в специальность): Учебное пособие. -М : ДеЛи принт, 2002. - 304 с. 5. Ta-Lab приборында уытгы элементерін аныктау әдісі 6. КО ТР 05/2011 Орауыштың қауіпсіздігі 7. КО ТР 022/2011 Таңбалау бөлігіндегі тамақ өнімдері 8. М. Ж. Еркебаев, Қ. С. Құлажанов, Д. Б. Тәттібаева, А. Ы. Мәуленов, М. Қ. Кадырбаев Азық-түлік шикізаты жэне тагам өнімдерінің қауіпсіздігі Алматы, 2013 - 280 бет. 9. ҚР СТ ИСО 22000 - 2006 Тамақ өнімдерін өндіру және тұтыну саласындағы барлық ұйымдарга қойылатын талаптар Тамақ өнімдері қауіпсіздігінің менеджмент жүйелері 10. МаюрниковаЛ.А., Позняковский, В. М. Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качестве и безопасность: Учебное пособие. 2016-448 с. 11. Витол, И.С. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. 2013 ДеЛи принт -352 с. 12. Дунченко, Н.И. Управление качеством в отраслях пищевой промышленности. 2012 Дашков и К-212 с. 13. И.Э. Цапалова, Л.А. Маюрникова Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность. 2009. -334 с. 247