Тағам өнімдерінің қауіпсіздігі: оқу құралы / Б. Т. Тнымбаева, А. Б. Тоқтамысова.

Нитрапар Қызылшя шырыны 0:05 215.6 мг/кг Қүрылғыда көрсткіштер, нитраттар концентрациясы тұрақтандырылғаннан кейін оқылады. Әдетте, бұл 30 секундқа жетеді. Келесі үлгідегі нитраттардьщ қүрамын өлшеу үшін электродтарды стаканнан алып тастап, оларды тазартылған сумей жуып, сүзгі қағаз арқылы сұзіп және келесі талдау үлгісіне дайындау үшін стаканға салып қоясыз. Егер келесі үлгі белгілснген өнім тобына сәйкес келсе, онда көрсеткіштерді дисплейден өлшеу деректерін түрақгандыру оқу үшін күту жеткілікті болады. Егерде, басқа өнім тобынан үлгі алу үшін және мына Жою түймені басыңыз. Өнім тобының атын таңдау үшін мына түймелерді басыңыз. және Сосын, мына түймені басып, түрақтандыру көрсеткішін күтіңіз, өлшеу деректерін дисплейден қар аңыз. Өлшеу режимінен шыгу үшін мыла [ ж [ түймені басыңыз. Өлшеу аяқталған түймені басыңыз со ң, қүрылғыны өшіру үшін мына ж Құрылғы қайта қосылғанда және «Мусоп-2» режим і таңдалғанда, өнімнің соңғы таңдалған тобы дисплейде көрсетіледі. Сипатталған өлшеу процедурасы, сондай-ақ үлгілерді іріктеу және дайындау (А қосымшасы) өсімдік шаруашылығындағы нитратгарды анықтауға арналған №5048-89 әдістемелік нұскауларына сәйкес нитраттар кондентрациясын өлшеуді жатады. ГОСТ 29270-95 сәйкес «Натрийді аныктау әдістері - жемістер мен көкөністерді өвдеу өнімдері» градустау және өлшеу бойынша іс-әрекетгердің реті бірдей. Нитраттардьщ құрамьшда құрғақ заттардың қүрамында 20% -дан аз өнімдерде (Кесте А.1 ГОСТ 29270-95) өлшенген кезде «қырыққабат» өнім ретінде таңдалады 231