Тағам өнімдерінің қауіпсіздігі: оқу құралы / Б. Т. Тнымбаева, А. Б. Тоқтамысова.

Ескерту: бүл ерітінді тек шаршыгүлділер (крестоцветных) өсімдіктерінен алынатын экстракциялы нитраггар алу үшін қолданылады. Азот қышқылының калийінің (натрий) негізгі 0,1 моль/л ерітіндісін дайындау 10, 11 г азотқышқылды калий (немесе 8,50 г азотқышқылды натрий) 110-120 °C тсмпературада күнделікті массаға дейін кептіреді, үшінші ондық белгіге дейінгі дәлдікпен өлшейді, сосын оны сыйымдылығы 1000 мл болатын өлшеуіш колбаға ауыстырып, ерітіндіні дистилденген суда белгіге дейін ерітінді колем бергенше ұстайды. Бұл ерітінді үшін Pc NO3 = 1. Барлық процедура арқылы жасалған ерітінділер, бұрандалы ағытпасы бар шынылы ыдыста бір жылға дейін сакдалуы мүмкін, шөгілу және лайлану байқалса оларды жаңа дайындлған ерітндімен алмастырады. Салыстыру ерітінділерін дайындау Градустау құрылғысы үшін анализ жүргізу күнінде 0,1 моль/л ерітіндісшнен алынған азотқышқылды калийлі ерітіндісін салыстыруға дайындайды және негізгі айырушы (экстрагирующий) алюмокалийлі кварц ерітіндісін сүйылту үшін қолданады. Азотқышқылды калий ерітіндісінің 0,01 моль/л дайындалуы Азотқышқылды калийлі негізгі ерітіндісін он per айырушы (экстрагирующий) ерітіндімен араластырады. Ол үпіін сыйымдылығы 100 мл болатын өлшеулі колбаға пипеткамен 10 мл негізгі P cno 3 = 1 ерітіндісін бөліп алады да, негізгі айырып алынатын ерітіндіге дейін жеткізіп араластырады. Бүл ерітінді үшін Pc N or=2. Азотқьппқылды калий ерітіндісінің 0,001 моль/л дайындалуы Дайындалған ерггіндіні он ретайырушы ерітіндімен сүйылтады. Ол үшін сыйымдылығы 100 мл болатын өлшеулі колбаға пипеткамен 10 мл негізгі Рсыоз~2 ерітіндісін бөліп алады да, негізгі айырып алынатын ерітіндіге дейін жеткізіп араластырады. Бұл ерітінді үшін Pc NO 3=3. Азотқышқылды калий ерітіндісінің 0,0001 моль/л дайындалуы Дайындалған срітіндіні он ретдайындалған айырушы ерітіндімен сүйылтады. Ол үшін сыйымдылығы 100 мл болатын өлшеулі колбаға пипеткамен 10 мл негізгі Рсыоз = 3 ерітіндісін бөліп 221