Основы предпринимательской деятельности в ресторанном и гостиничном бизнесе: учебное пособие / Ж. К. Мизамбекова, Е. А. Шаяхметова, Д. Шаршанкулова.

Все новые концепции апробируются на компании франчайзера, доказывая свою состоятельность, а затем данная стратегия передается на вооружение франчайзи. Недостатки для франчайзера Помимо преимуществ, франчайзинг имеет и свои недостатки для франчайзера. - Владелец не имеет возможности закончить свои взаимоотношения с франчайзи, который не соблюдает правила системы. Связано это с тем, что франчайзинговый договор содержит ряд положений, которые призваны защищать франчайзи. Одним из таких пунктов является невозможность расторжения контракта с франчайзи, даже в том случае, когда он нарушает законы франчайзингового бизнеса. Франчайзи, это не работники франчайзера, а независимые владельцы своих компаний. Порой даже франчайзинговый договор не помогает избежать трудностей, возникающих при контролировании сделок, которые производятся франчайзи на своих предприятиях. - Многими потребителями франчайзинговые компании воспринимаются как целостное предприятие, которое работает под единым брендом. И в случае, когда один из франчайзи перестает работать добросовестно, тень ложится на все компании данной франчайзинговой системы. - Франчайзером устанавливается выплата взносов за те услуги, которые он предоставляет, как правило, основой является процент от суммы продаж на конкретном предприятии. Отчет о продажах предоставляется франчайзеру, на основании которого он и рассчитывает принадлежащую ему выплату. Недобросовестные франчайзи скрывают истинное положение вещей, с целью заплатить меньший взнос, что сказывается на прибыли франчайзера. - Порой у владельца системы возникают трудности с сохранением коммерческой тайны. Франчайзинговая система работает на стандартах и принципах, которые представляют собой интеллектуальную собственность франчайзера и являются коммерческой тайной, на которой основан успех. Франчайзи имеют доступ к этой конфиденциальной информации, в связи с чем, подписывают договор о неразглашении. Но, не смотря на это, нерадивые франчайзи иногда нарушают данные обязательства, что приводит к негативным последствиям, которые отражаются на системе в целом. - Успешно работающие франчайзи иногда приходят к выводу, что франчайзер накладывает на него слишком большие ограничения, поэтому они расторгают договор и нередко открывают собственный бизнес и становятся прямыми конкурентами франчайзера. Обо всех этих последствиях стоит задуматься на стадии продажи франшизы. Франчайзеру стоит проинтервьюировать каждого потенциального кандидата, на предмет его серьезности и порядочности. В процессе сотрудничества не стоит пускать дело на самотек, необходим постоянный контроль, который в случае необходимости позволит предотвратить проблемы на начальной стадии. Преимущества для франчайзи Поддержка и материалы, которые предоставляет владелец системы своим франчайзи, предназначена для того, чтобы поддержать и усилить значимость франшизы. Но самое существенное преимущество, это отношения между франчайзи и франчайзером. Франчайзинговая система имеет свои преимущества для того, кто развивает сеть владельца бизнеса. - Предприниматель имеет собственный бизнес, но при этом он не остается один на один со всевозможными рисками и проблемами. Даже давая согласие на финансирование франчайзинговой компании, он остается самостоятельным владельцем предприятия. Это означает, что ни под каким предлогом его не смогут лишить данной работы. - Франчайзер предоставляет своим подопечным квалифицированную поддержку, которая помогает избегать ошибок, свойственных другим предпринимателям. 37

RkJQdWJsaXNoZXIy MTExODQxMg==