Основы предпринимательской деятельности в ресторанном и гостиничном бизнесе: учебное пособие / Ж. К. Мизамбекова, Е. А. Шаяхметова, Д. Шаршанкулова.

Есть бренды-звезды, известные повсеместно, и стоящие приличных денег. Есть не известные широкому кругу потребителей бренды. Выбирая между первыми и вторыми не всегда стоит выбирать первых - хотя бы потому, что это может быть неоправданно дорого. Если крупный фитнес-центр предлагает франшизу, то было бы очень хорошо, если бы он предложил и готовые фитнес-программы, а не просто голую идею. Если это салон красоты, то в качестве необходимого бонуса могут выступать рекламные проспекты, обеспеченность косметическими препаратами, и т.д. То есть, при оценке франшизы стоит руководствоваться не столько соображениями дорого/дешево, сколько тем, что именно вы можете получить за свои деньги. В этом отношении не стоит бояться не слишком известных брендов - известность бренда в такой области, как салон красоты, например - понятие относительное, сегодня он может быть никому не известен, а завтра о нем будут знать все. Самое сложное, это увидеть перспективы развития, и если есть основания предполагать, что под конкретной торговой маркой бизнес пойдет хорошо, то крайне неразумно отказываться от нее в пользу более известного конкурента. Преимущества для франчайзера Франчайзером называют человека, который смог построить прибыльный бизнес, легко поддающийся удачному повторению. Он занимается тем, что открывает большое количество предприятий, которые имеют модель аналогичную его компании. Фирмы франчайзера отличаются проверенным и определенным рынком потребителей, а также располагают ценной репутацией. Франчайзинг приносит своему владельцу следующие преимущества: • Дополнительные финансовые средства для развития бизнеса. Если собственник предприятия настроен на освоение регионального, национального или международного рынка, то ему необходимы дополнительные денежные средства. Эту цель можно достичь с помощью франчайзи, которые после первоначального взноса становятся обладателями франчайзингового пакета. Помимо этого с ними можно заключать дополнительные договоры на продажу всевозможных услуг по менеджменту (специальная консалтинговая и маркетинговая поддержка). Данные сделки служат дополнительными источниками доходов для франчайзера. - Обычно франчайзи производят дополнительные взносы для того, чтобы франчайзер оказывал им дополнительные услуги. - Для франчайзи существует ежемесячная ставка, которую он оплачивает за консультации, обучение сотрудников и т.п., проводимые франчайзером. Часть этих денежных средств составляют прибыль компании, которая предоставляет данные услуги своим подопечным. Франчайзинг позволяет быстро расшириться на новом рынке, а также укрепить свою репутацию в уже занятом сегменте. - За счет получаемых взносов, франчайзер эффективно и быстро развивается (чем больше внесено денег, тем быстрее раскручивается компания). Благодаря франчайзи, новый рынок узнает имя франшизы, за счет чего франчайзер становится обладателем огромных преимуществ в данном сегменте. Добиться подобного эффекта в одиночку, за счет самостоятельного инвестирования, у франчайзера никогда бы не получилось (элементарно не хватило бы финансов). - С помощью франчайзинга потребитель больше узнает об услугах и товаре. Вновь созданную франшизу начинают узнавать на рынке, по мере того, как идет продвижение товаров и услуг. Реклама франчайзинговых предприятий обходится дешевле, но без ущерба для качества, что в свою очередь увеличивает продажи и повышает прибыль. Новые бизнес концепции повышают успех всей франчайзинговой системы. 36

RkJQdWJsaXNoZXIy MTExODQxMg==