УДК 641/642(075) ББК 36.99 я 73 М 58 Рецензенты: Керимова У.К. - д.э.н., профессор, кафедра «Менеджмент» КазНАУ Жуманова Б.К. - к.э.н., доцент, кафедра «Экономика» КазУЭФМТ Жубаев С.Д. - к.э.н., старший преподаватель, кафедра «Экономика, учета и аудита» КазУТБ Мизамбекова Ж.К., Шаяхметова Е.А., Д. Шаршанкулова М58 Основы предпринимательской деятельности в ресторанном и гостиничном бизнесе. Учебное пособие - Алматы: ТОО «Лантар Трейд», 2018-220 с. ISBN 978-601-80743-1-8 Учебное пособие подготовлено в соответствии с типовой программой по специальности «Ресторанное дело и гостиничный бизнес» и может быть использовано в учебном процессе для студентов экономических специальностей. Курс является экономической дисциплиной и тесно связан с дисциплинами: «Экономика предприятий гостеприимства», «Менеджмент гостиниц и ресторанов», «Маркетинг ресторанных и гостиничных услуг». В учебном пособии излагаются особенности современной системы бизнеса - предприятий индустрии гостеприимства, организационно - правовое регулирование и формы предпринимательской деятельности; раскрываются конкретные действия для создания и успешной практической деятельности предпринимателя. Рассматриваются вопросы коммерческой, маркетинговой, финансовой работы предприятий. Учебное пособие «Основы предпринимательской деятельности в ресторанном и гостиничном бизнесе» обсуждено и рекомендовано к опубликованию Ученым советом Казахского университета технологии и бизнеса, протокол № 07 от «31» мая 2018 г. УДК 641/642 (075) ББК 36.99 я 73 ISBN 978-601-80743-1-8 Э Мизамбекова Ж.К., Шаяхметова Е.А., Шаршанкулова Д„ 2018 Э ТОО «Лантар Трейд», 2018
RkJQdWJsaXNoZXIy MTExODQxMg==