62 <question>nnina готовится и раскладывается по тарелкам непосредственно на кухне: <уапап1>американский сервис; <уапапОрусский сервис; <уалап1>английский сервис; <уапапГ>Французский сервис; <variant>BOCTO4Hbrii сервис; 63 <question>Ena приносится на сервировочном блюде и делится на порции официантами: <уапаш>русский сервис; <уапаШ>американский сервис; <уапаШ>английский сервис; <уапапОФранцузский сервис; <уапапОвосточный сервис; 64 <question>OpraHH3au№ такого вида обслуживания, которое обеспечивает клиента едой и напитками в специально отведенном месте и отвечает основным гигиеническим и законодательным требованиям; <variant> ресторанный бизнес <variant> атмосфера в ресторане <variant> ресторанное обслуживание <variant> процесс обслуживания <variant> бизнес бытового обслуживания 65 <цие5йоп>Психофизиологический процесс, снимающий утомление, восстанавливающий и развивающий психические, физические и интеллектуальный силы. <уапап1>отдых <уапап1>досуг <variant>OTnycK <уапаШ>атмосфера <уапап1>развлечение 66 <question>Pa3Bae4enne - это? <variant> вид деятельности, который отвлекает от повседневных дел, дает возможность повеселиться, приятно провести время <variant> неписанные правила, определяющие стиль поведения <variant> процесс, снимающий утомление <variant> вид обслуживания гостей <variant> время в после работы и выполнения непреложных обязанностей 67 <question>................... предлагаемых клиентам блюд и напиткам делит предприятия питания на категории: полносервисньгх и специализированных. <уапаШ>ассортимент <уапаШ>реклама <уапаш>дизайн <уапаШ>вкус <уапап1>качество 68 <question>IIpeflnpHaTHK питания подразделяются на категории: люкс, высшую, первую, по следующему признаку 199
RkJQdWJsaXNoZXIy MTExODQxMg==