<variant> мягкие ставки < variant» твердые ставки <variant> пропорциональные ставки <variant> прогрессивные ставки 38 <question>npeanpHMTne общественного питания с очень широким ассортиментом блюд сложного приготовления, с большим ассортиментом вино-водочных, табачных и кондитерских изделий <variant> ресторан <variant> закусочная <variant> кафе <variant> бар <variant> столовая 39 <цие5г1оп>Предприятие общественного питания, которое реализует смешанные крепкие, алкогольные и безалкогольные напитки, закуски, десерты. <variant> бар <variant> кафе <variant> столовая < van аШ>закусочная <variant> ресторан 40 <question>CTonoBaa - это предприятие общественного питания... <variant> реализующее общедоступный и традиционный ассортимент кулинарной продукции <variant> с ограниченным ассортиментом блюд несложного приготовления <variant>c барной стойкой <variant> с очень широким ассортиментом блюд сложного приготовления <variant> по организации питания и отдыха посетителей 41 <question> Методы и формы обслуживания, квалификация персонала, номенклатура предоставляемых услуг - все эти ....... учитывают при определении типа предприятия общественного питания (вставьте пропущенное слово) ? <variant> факторы <variant> услуги <variant> классификации <variant> качества <variant> методы 42 <question>CoBOKynHOCTb операций выполняемых исполнителем при непосредственном контакте с потребителем услуг при реализации кулинарной продукции, называют - <variant> процесс обслуживания <variant> услуга общественного питания <variant> функции пребдприятия общественного питания <variant> факторы, влияющие на выбор предприятия общественного питания <variant> методы сервисного обслуживания 43 <question>IIepHOfl в течение, которого потребитель находиться в непосредственном взаимодействии с исполнителем услуги <variant> время обслуживания <variant> продолжительность исполнения услуги 195
RkJQdWJsaXNoZXIy MTExODQxMg==