Основы предпринимательской деятельности в ресторанном и гостиничном бизнесе: учебное пособие / Ж. К. Мизамбекова, Е. А. Шаяхметова, Д. Шаршанкулова.

может осуществляться по различным каналам; 12) прогрессивность - соответствие передовым зарубежным и отечественным аналогам. Принципы, определяющие требования к развитию системы управления персоналом: 1) концентрация - аккумулирование работников отдельной структуры управления персоналом на реализации одной или нескольких задач; 2) специализация - формирование отдельных структур, специализирующихся на выполнении однородных функций; 3) гибкость - приспособляемость системы управления персоналом к изменению состояния объекта; 4) непрерывность - отсутствие перерывов в работе системы; 5) ритмичность - выполнение одинакового объема работ в равные временные сроки; б) параллельность - одновременное выполнение отдельных управленческих решений. Измерения и управление человеческим капиталом становится искусством, частью науки. Управление человеческим капиталом состоит из команд, которые сосредоточены на привлечении, развитии, сохранении и управлении персонала. Методы управления человеческим капиталом в корпоративной среде включают в себя: - управление по целям, - содействие личностному развитию каждого сотрудника для улучшения совместной работы, - объединение целей каждого отдельного сотрудника с целями организации. Система управления, состоящая из иерархии различных ступеней (звеньев), предполагает закрепление различных этапов управления за отдельными руководителями или органами (аппаратом) управления. Эти руководители имеют разные ранги. Так, при развитой иерархии управления высший руководитель не занят какой-либо одной функцией управления. Главной задачей высшего руководства является процесс управления в целом: координация разных функций, их увязка и согласование; подбор руководителей соответствующих служб и подразделений; организация иерархии управляющей системы в целом. Руководители среднего и низового уровней выступают как организаторы определенных видов работ. В их обязанности входит: - составление общего плана работы; - объединение людей для работы; - руководство работой; - согласование работы отдельных частей организации и отдельных работников; - контроль за работой. В современных условиях претерпела существенные изменения мотивация руководства персоналом. Преобладающее значение приобрели социально-экономические и социально-психологические методы управления персоналом над административными. Руководство теперь направлено на осуществление сотрудничества персонала и администрации для достижения намеченных целей. Стимулирование труда - это прежде всего внешнее побуждение, элемент трудовой ситуации, влияющий на поведение человека в сфере труда, материальная оболочка мотивации персонала. Вместе с тем оно несет в себе и нематериальную нагрузку, позволяющую работнику реализовать себя как личность и работника одновременно. Виды стимулов представлены на рисунке 10. Основные формы мотивации: - материальная компенсация труда - заработная плата, комиссионные вознаграждения, сдельная оплата, покупка акций; - денежное вознаграждение (премия) - за рационализаторские предложения, патенты. Вклад в работу системы; - общественное признание отдельной личности — продвижение, отдельный кабинет, ценные подарки, почетные значки, поездки на отдых; общественное признание 159

RkJQdWJsaXNoZXIy MTExODQxMg==