Основы предпринимательской деятельности в ресторанном и гостиничном бизнесе: учебное пособие / Ж. К. Мизамбекова, Е. А. Шаяхметова, Д. Шаршанкулова.

- подверженность неоднозначному влиянию множества факторов. Р.А. Фатхутдинов определил конкурентное преимущество как превосходство объекта управления в какой-либо области деятельности по сравнению с конкурентами. Под факторами конкурентной позиции здесь же понимается конкретный компонент внутренней или внешней среды объекта, по которому он превосходит конкурента. Это утверждение не противоречит указанному выше, а дополняет его. По М. Портеру, конкурентное преимущество выражается «либо в более низких, чем у конкурентов издержках, либо в способности изменять и контролировать цену с надбавкой, которая превышает дополнительную стоимость изменения цен». Также некоторые конкурентные преимущества выражаются в том, что их носители «занимают уникальную конкурентную позицию», здесь же показано, что «конкурентные преимущества зависят от конкурентной позиции и являются результатом различия между предприятием и его конкурентами». Согласно этому утверждению, конкурентная позиция служит основанием конкурентной стратегии предприятия. На основе изучения и анализа различных методик оценки конкурентоспособности предприятия, в данной работе рассмотрим методику оценки конкурентоспособности, основанную на оценки как внутренней, так и внешней внутренней конкурентоспособности предприятия. Внутренняя конкурентоспособность предприятия представляет собой оценку внутренних факторов влияния и соответствующих им частных потенциалов, образующих конкурентный потенциал организации. Структура конкурентного потенциала предприятия включает такие частные потенциалы как маркетинг, менеджмент, финансы, производство, кадры. Частные потенциалы соответствуют функциональной области управления организацией, которые в организационной структуре управления находят выражение в соответствующих целевых подсистемах и одновременно, соответствуют факторам конкурентных преимуществ организации. Частный потенциал «Маркетинг» характеризуется следующими показателями: качество и цены предоставляемых работ и услуг, использование Интернет-технологий и оценка эффективности маркетинга. Потенциал в области менеджмента оценивается показателями: эффективность развития персонала, качество управления, система мотивации работников. Потенциал в области финансов оценивается показателями: фондоемкость, фондоотдача, рентабельность производства. Потенциал в области производства - рост производительности труда, себестоимость. Потенциал в области кадров - коэффициент текучести кадров. Значимость частных потенциалов в общей оценке конкурентного потенциала предприятия соответствует значимости факторов конкурентных преимуществ. Оценка значимости показателей по каждому частному потенциалу определена ниже (таблица 11). На основе данной системы показателей оценки конкурентоспособности организации и их значимости, осуществляется расчет, включающий в себя следующие этапы: 1) Оценка единичных показателей частных потенциалов анализируемого предприятия; 2) Расчет показателя «внутренняя конкурентоспособность организации». Рассмотрим перечисленные этапы более подробно. Этап 1: оценка единичных показателей частных потенциалов анализируемого предприятия. Показатели оценки подразделяются на качественные и количественные. Качественные показатели определяются экспертным методом. 147

RkJQdWJsaXNoZXIy MTExODQxMg==