отелей на рынке на несколько лет вперед. Необходимо отметить, что для разных сегментов гостиничного рынка могут существовать свои базовые и ключевые технологии. Например, для гостиницы высокого класса с международными стандартами ведения бизнеса внедрение системы управления доходами может служить базовой технологией, тогда как для российского отеля средней категории - несомненно, ключевой. Ведущие технологии могут изменить расстановку сил в отраслевой конкурентной борьбе. Ведущая технология на этапе ее внедрения является, как правило, собственностью, ноу-хау одного игрока на рынке. Удачная ведущая технология способна произвести переворот на рынке и вывести в лидеры ее владельца, даже если тот не был таковым ранее. Поэтому отелям-лидерам важно не пропустить появления на рынке новых ведущих технологий. Гостиницами также разрабатываются специальные акции, поощряющие партнеров и корпоративных клиентов. Основная их цель — укрепление и расширение деловых контактов. В деятельности предприятий, занятых в сфере обслуживания, в качестве главных задач управления ставят также задачу выполнения обязательств перед своими сотрудниками, поскольку данный показатель определяет степень удовлетворенности потребителей и величину стоимости акционерного капитала. Так, например, гостиничная сеть Ренессанс при определении эффективности деятельности гостиниц применяет систему «Balance Score Card», согласно которой учитывается результативность по следующим показателям: - финансовые результаты; - удовлетворенность гостей обслуживанием; - изучение мнения персонала о работе предприятии и его дирекции; - увеличение доли гостиницы в выбранном сегменте рынка. Поэтому результативная предпринимательская деятельность гостиничных предприятий, ставящая перед собой задачу повышения эффективности, зависит от следующих критериев: 1. Сбалансированное представительство всех заинтересованных групп на самом высшем уровне управления гостиницы (метод Кейрецу - внутренние и внешние заинтересованные группы связаны между собой узами взаимной выгоды и коммерческих интересов). 2. Правильное определение миссии гостиничного предприятия, обеспечивающего возможность соблюдения интересов основных заинтересованных групп. 3. Преобразование общих целей гостиничного предприятия в четко сформулированную систему задач и показателей: финансовая область - выполнение обязательств перед акционерами, обслуживание потребителей - удовлетворение потребителей на рынке конкурирующих продавцов, производственная деятельность - совершенствование и управление технологий и механизмов функционирования гостиницы, внутренние возможности - оправдание ожиданий и развитие потенциала сотрудников, профессионализм которых определяет будущее гостиничного предприятия. Для реализации поставленных задач необходима стратегия, представляющая комплекс принимаемых менеджментом решений по размещению ресурсов гостиничного предприятия и достижению долговременных конкурентных преимуществ на целевых сегментах рынка. Одним из направлений предпринимательской деятельности в гостиничном бизнесе - это размещение ресурсов, т.е. выбор услуг и рынков, предлагающих наилучшие возможности для инвестирования, включающие четыре направления: 1. Стратегия проникновения на туристский рынок - расширение доли рынка, увеличение интенсивности предложения гостиничных услуг; 2. Стратегия разработки услуг - модернизация, расширения ассортимента, продвижение новых услуг; 138
RkJQdWJsaXNoZXIy MTExODQxMg==