Основы предпринимательской деятельности в ресторанном и гостиничном бизнесе: учебное пособие / Ж. К. Мизамбекова, Е. А. Шаяхметова, Д. Шаршанкулова.

С учетом методов состязательности различают также следующие формы конкуренции: ценовая - соперничество предприятий за получение дополнительной прибыли за счет снижения цен или путем сокращения издержек производства и реализации продукции (услуг) без изменения ассортимента и качества, или использования демпинговых цен; неценовая - соперничество предприятий за получение дополнительной прибыли за счет изменения свойств продукции (услуг), повышения ее качества, создания новой продукции. В период преобладания совершенной конкуренции в рыночной экономике господствовали методы ценовой конкуренции, а в современных условиях - методы неценовой конкуренции, что объясняется приоритетом покупателей. В мире известно очень немного рынков, где действует значительное число производителей, изготовляющих однородную продукцию, что характерно для совершенной конкуренции. Весьма редко встречаются отрасли, в которых одна-единственная фирма (монополист) производит определенный продукт, отличающийся уникальными свойствами. Совершенная конкуренция и монополия — два полярных типа рыночных структур. Рынки, не являющиеся ни монополистическими, ни совершенно конкурентными, рассматриваются теорией монополистической конкуренции и различными теориями олигополии. Эти теории объясняют возникновение у фирм стимулов для дифференцирования своей продукции, а также появление предпосылок к совместной деятельности при установлении цен. Рынок совершенной (чистой) конкуренции Рынок совершенной (чистой) конкуренции характеризуется, прежде всего, очень большим числом субъектов внешней торговли (покупателей и продавцов) и сравнительно однородным характером поставляемой продукции. Под воздействием спроса и предложения цены имеют тенденцию к сближению, т.е. в данном регионе, в данный временной промежуток цены практически одинаковы. На рынке совершенной конкуренции ни покупатель, ни продавец не оказывает большого влияния на уровень текущих цен на товар. Уровень цен формируется только под воздействием спроса и предложения. Здесь продавцы не тратят много времени на разработку стратегии маркетинга, так как на этом рынке роль маркетинговых исследований, деятельности по разработке товара, политики цен, рекламы, стимулирование сбыта и прочих мероприятий минимальна. Согласно практическим наблюдениям, в условиях данной рыночной модели стремление каждого экспортера к получению максимальной прибыли приводит к снижению цены на товар. Для сохранения своих позиций на рынке экспортер прибегает к скидкам (или дискаунту), который не столь значителен 3-5%. Выигрыш экспортера - в возрастающих объемах поставок. Замечено, что на рынке совершенной конкуренции поставщики продукции (ими могут быть как сами производители-экспортеры, так и их торговые агенты) стремятся к максимизации удовлетворения потребительного спроса. Конкурирующие фирмы- поставщики ориентируются на товары, произведенные по более эффективным технологиям, а производители, на продажу товара по достаточно низкой цене с учетом своих издержек производства. На практике к данному типу рынка (с определенным резервом) можно отнести, например, международную торговлю различными товарами широкого потребления - одеждой, обувью, табаком, сельхозпродукцией и в т.ч. продовольствием и т.д. Рынок чистой монополии Рынок чистой монополии характеризуется наличием одного единственного поставщика товара. Ценообразование в этом случае диктуется монополистом, он контролирует все предложения, варьирует цены в зависимости от спроса и может вызывать 128

RkJQdWJsaXNoZXIy MTExODQxMg==