Экологические аспекты естествознания: учебное пособие / И. Б. Джакупова, А. Ж. Божбанов.

2.7 Практическая работа Тема: Комплексный анализ окружающей среды. Сельское хозяйство как фактор воздействия человека на окружающую среду Цель: Ознакомиться с загрязнением нишевых продуктов нитратами и их определение в различных овощных культурах в зависимости от вида, сорта, органа, ткани Формы проведения и используемые методы: устная в опросно ­ ответной форме и в виде беседы, письменная индивидуальная работа, работа в малых группах, ксйс-технологии, тестирование. Вопросы для обсуждения: 1. Что такое деградация почв, и каковы ее причины? 2. Назовите основные загрязнители почв. 3. Что такое эрозия почв. Виды эрозии. 4. Назовите экологические последствия применения минеральных удобрений? Перечислите наиболее предпочтительные формы удобрений. 5. Что такое дегумификация? 6. Основные факторы и причины развития опустынивания? 7. Каковы особенности мониторинга почв? 8. Назовите меры, направленные на предотвращение негативного влияния на почву. 9. Какие пестициды вам известны? Чем отличаются новые поколения пестицидов? Ход занятия: Нитраты - неотъемлемая часть всех наземных и водных экосистем, поскольку процесс нитрификации, ведущий к образованию окисленных неорганических соединений азота, носит глобальный характер. В то же время, в связи с применением в больших масштабах азотных удобрений, поступление неорганических соединений азота в растения возрастает. Избыточное потребление азота удобрений не только ведет к аккумуляции нитратов в растениях, но и способствует загрязнению водоемов и грунтовых вод остатками удобрений, в результате чего территория загрязнения сельхозпродукции нитратами расширяется. Однако накопление нитратов в растениях может происходить не только от переизбытка азотных удобрений, но и при недостатке других их видов (фосфорных, калийных и др.) путем частичной замены недостающих ионов нитрат-ионами при минеральном питании, а также при снижении у 169