Таштанова Н.Н. Бухгалтерский учет в торговле и на предприятиях общественного питания

Бухгалтерский учет в торговле и на предприятиях общественного питания Д 83 К ненормируемым потерям относятся: - отходы, образующиеся при подготовке товаров к продаже; - потери от завеса тары; - потери от порчи, боя и лома товаров. При подготовке товаров к продаже могут возникнуть отходы (зачистки, крошка).Например такие отходы как пожелтевший слой у масел, маргаринов и жиров и другие. Такие отходы должны списываться. Отдельные товары приходуют в розничной торгов ­ ле сразу за минусом отходов по установленным нормам (колбасу без веревок). Отходы по колбасным изделиям списывают за счет уменьшения торговой скидки, предоставляемой поставщиками, а по битой птице и рыбе, когда они образовались в результате раз ­ делки - за счет дополнительной скидки, получаемой магазинами от поставщиков. Такие скидки производятся в зависимости от ус ­ ловий договора с поставщиками. Рассмотрим учет списания отходов, образующихся при подго ­ товке товаров к продаже. Таблица 6.2 - Учет списания отходов, образующихся при подготовке товаров к продаже №№ Содержание хозяйственных операций Корреспонденция счетов Дт Кт 1 2 3 4 1 Списание отходов, образующихся при подготовке к продаже отдельных продовольственных товаров за счет торговой фирмы: - по покупной стоимости без НДС 7110 1330 - НДС 12 % 7110 3130 В розничной торговле затаренные товары принимают по массе брутто, а чистую массу (нетто) определяют путем исключения из массы брутто массы тары, указанной по маркировке. Например, если рыба, животное, и растительное масло поступают в бочках то в момент приемки для взвешивания нецелесообразно освобо ­ ждать их из-под тары. После продажи товаров и освобождения тары фактическая ее масса может оказаться больше той условной