Таштанова Н.Н. Бухгалтерский учет в торговле и на предприятиях общественного питания

Бухгалтерский учет в торговле и на предприятиях общественного питания Д 77 товаров) и так далее, масса товара во время хранения может из ­ мениться. того, товар может испортиться в процессе транспор ­ тировки или разгрузки по причине его естественной ломкости, нежности (фрукты) или других свойств. Принято считать, что пе ­ речисленные процессы приводят к естественной убыли товаров. И для этих процессов государственными органами устанавлива ­ ются нормы естественной убыли, в пределах которых организа ­ ция может списывать недостачу на издержки производства или обращения и учитывать при налогообложении (конечно, если эти нормы есть). Естественная убыль - это потери при перевозке, хранении и ре ­ ализации товаров, обусловленных их физико- химическими свой ­ ствами (усушка, утруска, утечка и т.п.). К потерям в пределах норм естественной убыли относятся: - естественная убыль товаров и продуктов при перевозке, хра ­ нение и продаже, образующиеся вследствие усушки, и выветри ­ вания, растряски и распыления, раскрошки, утечки, разливе при перекачке и продаже жидкостей, расхода веществ на выдыхание плодов и овощей и т.д.; -потери от боя при перевозке, хранении и продаже стеклянных и керамических изделий, парфюмерно-косметических товаров, хозяйственных и галантерейных изделий из пластмасс, изделий в стеклянной посуде и т.п. Нормы естественной убыли товаров различаются в зависимо ­ сти от параметров хранения: климатической зоны, условий и сро ­ ка хранения. К условиям хранения относятся качество упаковки, температурный режим, качество помещений. Как уже было отмечено, списание выявленных недостач това ­ ров в пределах норм естественной убыли в бухгалтерском уче ­ те производится на издержки обращения. Таким образом, нор ­ мы естественной убыли играют в торговых организациях огром ­ ную роль, однако нужно сказать, что именно в такой отрасли на ­ родного хозяйства, как торговля, этот вопрос остается неурегули ­ рованным. Потери товаров вследствие естественной убыли по месту воз ­ никновения можно разделить: