Таштанова Н.Н. Бухгалтерский учет в торговле и на предприятиях общественного питания

Бухгалтерский учет в торговле и на предприятиях общественного питания Н 67 Без прекращения торговли в неурочное время инвентаризации проводят в мелкорозничной торговой сети (в бутиках, киосках, па ­ вильонах, палатках и т.д.), а также в небольших магазинах с узким ассортиментом товаров (мини-маркетах). Разрешается закрывать для проведения инвентаризации магазины, отделы, секции мага ­ зинов с большим количеством товаров или широким их ассорти ­ ментов. Так как реализация товаров в розничной торговле осущест ­ вляется наличными деньгами, инвентаризацию здесь начинают с проверки фактического наличия денег в кассе и установления вы ­ ручки текущего дня. Проверку фактического наличия товаров ре ­ комендуется начинать с кладовых помещений магазина, чтобы за это время можно было подготовить товары в торговом зале. При проведении инвентаризации все не распакованные товары должны быть распакованы и проверены. Затаренный товар не под ­ лежит распаковке и может проверяться выборочным способом по усмотрению комиссии. На предприятиях торговли одновременно с инвентаризацией товаров проверяют фактическое наличие тары. На тару под това ­ рами и порожнюю составляют отдельные описи. Перед проверкой порожнюю тару подбирают по видам (деревянные, картонно-гоф ­ рированные, мешкотары и т.д.), затем внутри каждого вида рас ­ сортировывают по целевому назначению (например, мешки из-под муки, из-под сахара) и по качественному состоянию (например, новая, бывшая в употреблении). Стеклянную посуду из-под вино-водочных изделий, соков, кон ­ сервов и т.д., которые находятся под товарами, а на розничных тор ­ говых предприятиях - и порожнюю, инвентаризуют как товары и включают в опись остатков товаров. На тару, пришедшую в негодность, составляют отдельную ин ­ вентаризационную опись. При этом в протоколе комиссии указы ­ вается причина ее порчи и виновные лица. Данные о фактическом наличии и техническом состоянии това ­ ров и тары отражаются соответствующими бухгалтерскими доку ­ ментами. По результатам инвентаризации составляют опись, где подписываются все члены комиссии. Председатель инвентариза ­