Байысбаева М.П. Нан өнімдерінің сапасын бағалау әдістер

166 Алынған нәтижелерді салыстырмалы түрде қорытындылап жазады. Жазу үлгісі 1 және 2 зертханалық жұмыста келтірілгендей орындалады. Бақылау сҧрақтары: 1 Ашытқыны алдын ала белсендендіргенде қамырдың немесе нанның қандай сапа кӛрсеткіштері жақсарады? 2 Ашытқыны белсендендірудің тағы қандай жолдары бар? 3 Белсендендерілген ашытқыда қамыр қанша уақыт ашытылады?