Потапова, И.И. Организация обслуживания гостей в процессе проживания

В гостиницах с высокими стандартами обслуживания на выда ­ ваемые подушки надевают две наволочки: одну — плотную, засте ­ гивающуюся на молнию, вторую — обычную. В обязанность горничной входит проверка работы всего техни ­ ческого оборудования номера. Во время уборки горничная может обнаружить какие-либо технические неполадки в номере. Она со ­ общает об этом супервайзеру Супервайзер фиксирует данный факт в соответствующем поэтажном листе и оформляет заявку на ремонт в инженерно-техническую службу гостиницы. Бланк заявки на ремонт представляет собой документ в трех экземплярах на разной по цвету специальной бумаге, которая при заполнении обеспечивает копировальный эффект. В заявке супер ­ вайзер указывает номер комнаты, объект неисправности, дату, время и ставит свою подпись. Кроме того, часто указывается сте ­ пень срочности ремонта. Два из трех экземпляров заявки поступают в инженерно ­ техническую службу. Далее осуществляется необходимый ремонт. Желательно производить ремонт в отсутствие проживающих (за исключением экстремальных ситуаций] . Период после выезда го ­ стей является оптимальным временем для осуществления ремонт ­ ных работ. Ремонт и замена технического оборудования в номерах гости ­ ницы должны производиться только в присутствии персонала службы номерного фонда в целях обеспечения сохранности иму ­ щества отеля и проживающих, а также для контроля качества вы ­ полненных работ. Служащий инженерно-технической службы, производивший ремонт, или его руководитель делает соответствующие записи в своей части бланка-заявки на ремонт. В итоге один экземпляр бланка остается в инженерно-технической службе для отчетно ­ сти, другой экземпляр бланка возвращается в службу номерного фонда. Менеджер службы, удостоверившись в том, что заявка выпол ­ нена качественно, делает необходимые пометки в своих двух эк ­ земплярах документа, которые будут храниться в службе для от ­ четности, как и другие документы, не менее 1 года. Бывают ситуации, когда неполадку трудно устранить за корот ­ кое время или когда техническую проблему невозможно решить силами только инженерно-технической службы отеля. В этом слу ­ чае прибегают к помощи городских ремонтных служб и организа ­ ций. Тогда номер временно ставится на ремонт и выводится из эксплуатации. 64