Потапова, И.И. Организация обслуживания гостей в процессе проживания

Housekeeping Report — отчет о текущем состоянии занятости но ­ мерного фонда гостиницы. Ведущие отечественные гостиницы с иностранным менеджмен ­ том используют в своей деятельности автоматизированную сис ­ тему управления гостиницей Fidelio или Opera. Модуль «Управле ­ ние номерным фондом » позволяет получить любую отчетность и статистику за период времени, необходимый для работы, а так ­ же следующие документы: ■ назначение комнат и отчеты по всем распределениям; ■ задание горничным; ■ отчеты о работе горничных; ■ отчеты о несоответствиях состояния комнат; ■ изменение статуса комнат посредством телефонного интер ­ фейса; ■ функциональные клавиши для вывода на экран статуса ком ­ нат; ■ операция быстрой уборки; ■ * сведения о незаселяемых комнатах и комнатах на ремонте. При необходимости с помощью компьютерной программы .можно получить: ■ отдельный список VIP -гостей, заезжающих в данный день; ■ перечень номеров, которые должны освободиться сегодня, и список занятых номеров; ■ информацию о заезде гостей на текущий день; ■ сведения о предоставленных в предыдущий день услугах пра ­ чечной и химчистки в денежном выражении; ■ полный список проживающих по алфавиту; ■ данные о проживании гостей на конкретных этажах и т.д. В гостиницах с иностранным менеджментом используется компьютерная программа на английском языке. Обязанность руководителя службы Housekeeping и его помощников — хоро ­ шо разбираться в документации и отчетах на английском языке и в понятном виде доносить информацию до рядовых сотруд ­ ников. В отчете о занятости номерного фонда используется множество сокращений. В разных гостиницах основные статусы могут быть представлены различными аббревиатурами (табл. 2.1). В примечаниях может быть указана дополнительная информа ­ ция) а именно: гость не ночевал, требуется дополнительная уборка и т.д. Отчет о занятости номерного фонда должен содержать сведе ­ ния, приведенные в табл. 2.2. 31