Потапова, И.И. Организация обслуживания гостей в процессе проживания

бывают или прибыли недавно, поинтересоваться, ожидается ли прибытие VIP-гостей, чтобы обеспечить необходимые приготовле ­ ния к приему. В утреннее время менеджер службы номерного фонда прово ­ дит совещание с участием супервайзеров, заведующего бельевой, кастелянши, другого персонала службы, определяет проблемы службы, делает распоряжения. После совещания он проверяет бюджет службы, согласовывает заказ на приобретение необходи ­ мых производственных материалов, оборудования, корректирует с инженерно-технической службой проведение ремонтных работ. Руководитель службы номерного фонда (менеджер) обязан про ­ верить состояние инвентаря в номерах, а также наряды, поступа ­ ющие от эксплуатационных служб. Менеджер службы должен заботиться об образовательно ­ квалификационном уровне подчиненных, принимать участие в обучении персонала, принятого на работу, организовывать про ­ граммы подготовки руководителей отдельных производственных звеньев службы, встречаться с претендентами, желающими посту ­ пить на работу в службу. В течение рабочего дня менеджер службы номерного фонда должен постоянно поддерживать связь со службой приема и раз ­ мещения, службой бронирования для согласования проблем с за ­ полнением и освобождением номеров, прачечной по вопросам оборота белья. Он также контролирует ведение значительного объема технической документации, связанной с оборотом белья, химических средств ухода за помещениями и средств гигиены, ин ­ вентаря, технологической бытовой техники. Кроме того, менеджер координирует работу сотрудников служ ­ бы, оценивает их труд, составляет графики работы, отвечает за со ­ стояние мебели и оборудования в номерах, общественных и слу ­ жебных помещениях, заботится об эстетической привлекательно ­ сти номеров, комфорте пребывания гостей' в отеле. ОСНОВНЫЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ СЛУЖБЫ НОМЕРНОГО ФОНДА Ежедневно к началу утренней смены горничных для службы Housekeeping ночными аудиторами службы приема и размещения подготавливается Housekeeping Report — основной рабочий доку ­ мент, которым руководствуются менеджер номерного фонда и су ­ первайзеры при распределении работы на текущий день. 30