Потапова, И.И. Организация обслуживания гостей в процессе проживания

Рис. 2.1. Состав службы номерного фонда Кроме того, в структуру службы могут также входить прачечная (прачечная-химчистка) и другие службы, обеспечивающие номе ­ ра гостиницы и гостей необходимыми для комфортного отдыха принадлежностями. Создание таких служб зависит от размера, ка ­ тегории гостиничного предприятия и некоторых других факторов. Деятельность непосредственного руководителя службы — менеджера службы номерного фонда — в гостиничных предпри ­ ятиях различных категорий и типов различается. Его функцио ­ нальные обязанности связаны: ■ с контролем качества обслуживания, состояния оборудования и комфорта в номерах, помещениях общественного и служеб ­ ного назначения; ■ приемом необходимых мер по максимальному увеличению до ­ ходов предприятия от оплаты за проживание, полноты занято ­ сти гостиничных номеров; ■ проведением мониторинга системы тарифов на услуги в номе ­ рах, определением совместно с экономическим отделом и ком ­ мерческой службой отеля оптимального тарифа; ■ эффективным использованием подчиненного персонала и кон ­ тролем за его работой в целях своевременного выполнения обязанностей; 28