Потапова, И.И. Организация обслуживания гостей в процессе проживания

Одним словом, сотрудники гостиницы должны умело обходить расставленные им «ловушки» и, вооружившись необходимыми инструкциями и правилами, не дать возможности «забывчивым» гостям упрекнуть себя в непрофессионализме. СРЕДСТВА ОБЕСПЕЧЕНИЯ ИМУЩЕСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПРОЖИВАЮЩИХ Традиционный метод усиления безопасности путем увеличения численности сотрудников не дает желаемого результата как по экономическим соображениям, так и из-за своей малой эффек ­ тивности. Человек, несущий службу, подвержен утомляемости, не ­ внимательности, не исключен его сговор с преступниками, шан ­ таж, запугивание и т.д. Единственно правильное решение вопро ­ сов безопасности — использование системного, комплексного подхода, сочетающего в себе методы организационного, техниче ­ ского и физического характера. К организационным методам обеспечения безопасности отно ­ сятся: ■ специально разработанные системы регламентации поведения обслуживающего персонала и сотрудников, отвечающих за без ­ опасность; ■ проведение специальной подготовки персонала службы без ­ опасности; ■ технологичность гостиничного обслуживания; ■ организация порядка доступа и охраны различных категорий гостиничных номеров и служебных помещений; ■ регламентация действий сотрудников в экстремальных ситуа ­ циях. Большую, может быть, главную опасность для гостиницы пред ­ ставляет возможность пожара, случайного или умышленного под ­ жога, что также требует разработки и внедрения адекватных организационно-технических мер противодействия и является одной из важнейших составляющих комплексной системы без ­ опасности. Современная концепция безопасности, предусматривающая применение сложной специальной техники, включает в себя вы ­ полнение различными службами гостиницы следующих тактиче ­ ских требований: 266