Потапова, И.И. Организация обслуживания гостей в процессе проживания

Воровство персоналом отеля — самый неприят ­ ный вид воровства с точки зрения собственников гостиницы. Го ­ сти приезжают и уезжают, а персонал находится в отеле постоян ­ но. Для предотвращения воровства такого типа применяются СКУД, иногда online -система, которая сохраняет информацию о случаях несанкционированного открытия двери в номер, иногда offline -система, состоящая из автономных устройств, запоминаю ­ щих информацию об открытии дверей. Для сохранения информации в базах данных системы исполь ­ зуются переносные устройства. Персонал отеля обязан с некото ­ рой периодичностью актуализировать информацию в базах дан ­ ных системы, обходя все двери отеля. Кроме СКУД используется система интеллектуального управле ­ ния электропитанием гостевых номеров («противосаботажная»). Электричество в номере автоматически отключается при офици ­ альном освобождении его постояльцем. Все действия персонала, связанные с номерным фондом, протоколируются для последую ­ щего анализа. Еще одной «линией обороны» является PMS. Система не только помогает управлять отелем, но и жестко контролирует пользовате ­ ля, не позволяя ему выполнять действия, внесенные в список опас ­ ных операций, и обращая внимание вышестоящего персонала на сомнительные действия подчиненного. Система с заданной перио ­ дичностью производит отправку по электронной почте отчетов о со­ стоянии отеля для уполномоченных сотрудников (аудиторов). Остальные программно-аппаратные средства, обеспечивающие безопасность отеля, интегрируются в единый комплекс систем безопасности и позволяют значительно снизить риски гостиницы и потери, с ними связанные. Кроме технических средств большое значение имеет правиль ­ ный подбор сотрудников для работы в отеле. Любой персонал, ра ­ ботающий в отеле, должен проверяться на лояльность и склон ­ ность к присвоению чужой собственности. От правильного подбо ­ ра персонала зависит эффективность функционирования отеля как коммерческого предприятия. Психологи для предотвращения (снижения) случаев воровства советуют принимать следующие меры: ■ наладить надежный формальный контроль за персоналом; ■ регулярно отслеживать случаи воровства и анализировать воз ­ можности их уменьшения; ■ резко пресекать действия по присвоению чужой собственности, принимать жесткие меры наказания; 262