Потапова, И.И. Организация обслуживания гостей в процессе проживания

посуды на счета учета затрат является для бухгалтеров достаточно актуальным и определяется гостиницей самостоятельно. В то же время постоянное приобретение большого количества дорогой столовой посуды и списание ее стоимости при вводе в экс ­ плуатацию может поставить под сомнение экономическую оправ ­ данность таких расходов. В качестве обоснования могут выступать результаты инвентаризации, из которых будет установлено, что часть ранее приобретенной посуды была разбита или иным обра ­ зом испорчена. В результате у гостиницы возникает реальная по ­ требность в увеличении своих материальных запасов. Положением о системе классификации средств размещения установлены требования к внешнему виду персонала гостиниц ка ­ тегорий от двух до пяти звезд, а именно: наличие форменной одежды и служебных значков. Гостиница самостоятельно должна выбрать метод учета форменной одежды и отразить его в учетной политике. Обустройство прилегающей территории для многих отелей по ­ степенно становится нормой. Однако, если для управляющего персонала очевидно, что это необходимо, чтобы пребывание в оте ­ ле было для гостей уютным и приятным, то для бухгалтеров не всегда понятно, какие именно работы можно отнести к работам по благоустройству и как их отражать в бухгалтерском учете и при ­ нимать для целей налогообложения. В современных условиях гостиничные услуги развиваются до ­ статочно быстро, поэтому чтобы оставаться на рынке востребо ­ ванным и конкурентоспособным предприятием, гостинице прихо ­ дится заниматься рекламой своих услуг. Существуют различные формы и виды рекламных мероприятий. Это могут быть постоян ­ ные (ежемесячные) рекламные публикации в средствах массовой информации, производство и показ видеороликов на телевидении или разовые акции в виде презентации новых услуг гостиницы. Кроме того, это еще и участие в выставках, разработка интернет- сайтов, организация конкурсов, раздача призов и многое другое. В настоящее время практически ни одна гостиница не обходит ­ ся без такой статьи затрат, как расходы на ремонт. Для обеспече ­ ния постоянной загрузки, а значит, и стабильного дохода необхо ­ димо поддержание номерного фонда в хорошем состоянии, отве ­ чающем тем условиям, которые предлагает постояльцам гостини ­ ца. Однако многие руководители гостиниц, проводя ремонтные работы, не останавливаются на замене изношенных элементов, а осуществляют перепланировку помещений, замену перекрытий, изменение служебного назначения помещений и т. д. 239