Потапова, И.И. Организация обслуживания гостей в процессе проживания

ческого искусства с преобладанием комедийного. Певцы, танцо ­ ры, куплетисты, фокусники выступали в первых французских ва ­ рьете, появившихся в конце XVIII в. Программа варьете состоит из отдельных номеров, которые мо ­ гут быть объединены в тематические или иные блоки. Один номер программы плавно переходит в другой. Общим для всех варьете является наличие танцевальных и балетных номеров, что является обязательным условием. Каждое варьете имеет свое лицо, свой характер. Это легкое искусство существует для отдыха, развлече ­ ний, удовольствия. 2. Мюзик-холл возник в английских тавернах, где стави ­ лись по преимуществу короткие, насыщенные буффонадой интер ­ медии, исполнялись песни, танцы, акробатические номера. Про ­ цветающие таверны со временем превратились в мюзик-холлы с большой балетной группой. Основной, традиционный, классический принцип построения эстрадного концерта в мюзик-холле состоит в том, что програм ­ ма складывается из самостоятельных номеров разных жанров, причем их последовательность определяется непременным кон ­ трастом, разнообразием с учетом нарастания зрительского инте ­ реса. ' 3. Тематический вечер, как правило, посвящен опреде ­ ленному событию, персонажу. Люди привыкли к зрительному ряду и испытывают потребность наблюдать за каким-либо дей ­ ствием, движением. Поэтому тематический вечер включает много концертных выступлений. Вокальные и вокально-инструменталь ­ ные ансамбли широко используют пластику и сценическое движе ­ ние. Функцию зрительного ряда часто выполняют технические средства — световое оформление выступления, пиротехнические эффекты, проекционные системы, телеэкраны и др. 4. Музыкальные программы включают выступления оркестров, ансамблей и отдельных музыкантов-исполнителей. Та ­ кие выступления могут сопровождаться зрительным рядом, а так ­ же использовать речевой жанр в виде конферанса. Но зрительный ряд — это только дополнение, главным остаются музыка и мастер ­ ство музыкантов. Ресторан может пользоваться также услугами оркестра. Отдел шоу-анимации, как правило, создается в больших отелях, у которых есть возможность оплачивать труд анимационной ко ­ манды. В этом случае набираются профессиональные музыканты, танцоры, артисты. Но большинство отелей и туркомплексов не имеет возможности оплачивать труд профессиональных артистов, 166