Потапова, И.И. Организация обслуживания гостей в процессе проживания

■ количество экскурсантов в группе; ■ порядок оплаты услуг экскурсионного бюро; ■ сроки проведения экскурсии; ■ меры по обеспечению безопасности экскурсантов на марш ­ руте; ■ язык, на котором проводится экскурсия. Кроме организационной экскурсионное бюро ведет методиче ­ скую работу, осуществляет контроль за качеством экскурсий, а также рекламную деятельность. Экскурсионным бюро руководит его менеджер, в состав персона ­ ла входят методисты-экскурсоводы, экскурсоводы, гиды-перевод ­ чики, разработчики экскурсий, руководители туристских групп. Заявки на проведение экскурсий фиксируются в специальном журнале. Запись ведется по датам проведения экскурсий. Организация, оказывающая экскурсионные услуги, согласно ГОСТ 50690 — 2000 должна иметь инструкции, включающие пра ­ вила действий сопровождающих и экскурсоводов по обеспечению безопасности при проведении экскурсий, журнал проведения ин ­ структажей. При проведении автобусной экскурсии предполагает ­ ся наличие инструкции водителю по обеспечению безопасности, правил поведения экскурсантов при нахождении в автобусе, дого ­ вора с транспортным предприятием или индивидуальным пред ­ принимателем на оказание транспортных услуг. Разработка туристского маршрута требует достаточно высокой квалификации сотрудника экскурсионного бюро и является эле ­ ментом технологии туристского обслуживания. Основой для тако ­ го проектирования является краткое описание туристской услуги с учетом требований рынка, заказчика и возможностей исполни ­ теля услуги. Проектирование туристской услуги осуществляется в опреде ­ ленной последовательности: ■ установление нормируемых характеристик услуги, технологии обслуживания туристов; ■ разработка документации; ■ определение методов контроля качества услуги; ■ анализ проекта; ■ представление проекта на утверждение. Проект должен содержать конкретные требования по обеспе ­ чению безопасности и минимизации рисков для туристов и их имущества, обслуживающего персонала и окружающей среды. Краткое описание услуги составляется на основе изучения пла ­ тежеспособности населения и спроса на виды и формы турист ­ 149